Fakir Hassan, aanbieder van die program
RSG-Rekenaar, bewonder die nuwe resepteboek. |
Mense wat
siggestremd is kon nog altyd daarin slaag om met
die nodige aanpassings en
vaardigheidsontwikkeling oor die weg te kom in
'n lewe waar sig eintlik onontbeerlik is.
Met gidshonde en padkieries kan hulle in die
strate rondstap en die kafee en park besoek.
Hulle weet waar alles in hul huis is en kan self
die radio aanskakel, badwater intap, 'n CD in
die CD-speler druk en koffie maak. Vir diegene
wat braille kan lees, is daar 'n groot
verskeidenheid van boeke beskikbaar.
Selfs die maak van ligte etes is nie 'n te groot
probleem nie.
Maar: die voorbereiding van nuwe disse uit 'n
Afrikaanse resepteboek was hulle nie beskore nie.
Tot nou toe.
Geskiedenis is
gemaak toe die heel eerste gekombineerde
resepteboek in Afrikaans, vir siggestremdes,
verlede maand in Johannesburg bekendgestel is.
Gewoonlik word boeke óf in braille, óf in
grootdruk, gepubliseer – maar dié gekombineerde
resepteboek, Kook Sonder Grense, is in
braille sowel as grootdrukskrif gepubliseer. Nou
kan blinde én swaksiende kokke na hartelus uit
die boek kook en bak.
Dié boek is deur Radio Sonder Grense (RSG), in
samewerking met Blind-SA, uitgegee.
RSG-stasiebestuurder, Magdaleen Krüger,
verduidelik dit is vir die radiostasie belangrik
om betrokke te wees by gemeenskappe waar hulle
'n impak kan hê om sy luisteraars te bemagtig.
"Ons identifiseer jaarliks 'n paar
verdienstelike organisasies of projekte, waar
ons deur middel van samewerking, ondersteuning
of bewusmaking, 'n verskil kan maak aan die
mense se lewens wat daarby betrokke is," vertel
sy.
Die Bestuurder
van Braille Dienste van Blind-SA, Philip Jordaan,
sê 'n oplaag van 500 boeke is gedruk waarvan die
eerste 200 boeke genommer sal wees om Louis
Braille se sterfdatum 200 jaar gelede te herdenk.
Braille was die man wat 'n noemenswaardige
verskil aan mense se lewens gemaak het deur die
verfyning van die gehewe knoppies op papier wat
uiteindelik as brailleskrif bekend geword het.
"Dié 200 boeke sal beslis 'n versamelaarswaarde
hê," sê Magdaleen.
Philip was 'n hele aantal jaar verbonde aan die
Pionierskool in Worcester waar hy verskeie boeke
in braille getranskribeer het, wat storie- en
resepteboeke insluit. Hy sê daar is net 'n
handjievol blindes in Suid-Afrika wat braille
kan lees: sowat 3 000 blindes uit die nagenoeg
300 000 siggestremdes.
Heelwat van
Philip Jordaan en sy vrou Sanette se resepte wat
hulle tydens hul verblyf in die Boland beproef
het, is ook in Kook Sonder Grense
ingesluit. Die ander is afkomstig van
RSG-luisteraars wat hul resepte met die
aanbieder van die radioprogram Tjailatyd,
Amoré Bekker, gedeel het.
Dié resepte is ook op RSG se webwerf by
www.rsg.co.za beskikbaar.
En dan het die kranige blinde kok Martie de
Klerk ook van haar resepte ingesluit. Sy was ook
daarvoor verantwoordelik om elke resep in
Kook Sonder Grense te toets om seker te maak
dat dit siggestremd-vriendelik is.
Sy verduidelik
dat dit gevaarlik vir blinde mense is om geregte
te maak waar hulle moet diepbraai. Dis ook
moeilik om eiers se wit en geel te skei.
Blinde kokke moet liefs ook handskoene dra wat
tot by die elmboog reik, is haar advies.
Die president van
Blind-SA, Cathy Donaldson, sê hulle is baie
opgewonde en dankbaar oor dié projek: "Tot op
hede kan die siggestremdes wat van die boek
gehoor het, nie wag om hulle hande daarop te lê
nie!"
Sy beskou dié gekombineerde resepteboek as die
agtste wonder van die wêreld: "As dit nie vir
RSG was nie, sou ons nooit so 'n groot projek
kon aanpak nie. Dis wonderlik!"
RSG
staan pa vir die
drukkoste van die boek en die bemarking op lug.
Die inkomste van verkope van die resepteboek sal
weer direk in Blind-SA teruggeploeg word om
hulle by te staan met die uitvoering van hul
take en hulp aan die siggestremde-gemeenskap.
Die toetsing,
samestelling, kopiereg en druk van die boek is
deur Blind-SA behartig. Dit bevat 63 eenvoudige,
maar smaaklike, geregte.
Dit is opgedeel in die afdelings: voorgereg,
vleis, groente, nagereg en terte.
|
